钱阿发是上影厂的老人了，主要负责伙食。
解放前他在西餐厅工作过，手艺出色，会做不少洋菜，可惜现在没有发挥的机会，除非厂里招待外宾，他才能煎牛排、调个汤啥的。
不过眼下机会来了，《美丽人生》剧组找了30个老外，已经入住涉外饭店了。
今儿是第一天，早饭在酒店解决，剧组包中午、晚上两顿，钱阿发摩拳擦掌，早早备好材料，准备大干一场……
“咚咚咚！”
“谁啊？”
“我，陈奇！”
钱阿发和徒弟们疑惑的看看时间，才凌晨四点，这位爷跑来作甚？他赶紧打开门，陈奇笑呵呵的进来了，道：“钱师傅起的够早啊，诸位好诸位好！”
“您也够早的，您来我这儿有什么指示？”
“外国演员到了，今天拍戏，我看看你们的饮食筹备。”
“早备好了，不能给您丢人！菜单拿来！”
钱阿发眉飞色舞，递过一张菜单，兴奋道：“两个礼拜，每天两顿饭，顿顿不重样，顿顿有鱼肉，还有海鲜河鲜，让老外吃去吧，一吃一个不吭声！”
“红烧肉！”
“猪油百果松糕！”
“响油鳝丝！”
“大螃蟹！”
“醉鸡！”
陈奇一眼顺下来，啧啧有声：“您费心了，就这份菜单……”
“是不是很长威风？”
“太糟践了！”
嗯？？？
钱阿发一下红了脸，道：“陈陈，陈奇同志！你可以怀疑我别的方面，但不能怀疑我的手艺，今天你要不说明白，我去找厂长评理！”
“别激动别激动！”
陈奇拿着菜单坐下来，腿一翘，左手搭在膝盖上，很自然的露出一块瑞士进口名表，道：“我们剧组的伙食标准，每天每人7毛钱。
但您肯定清楚，这东西不看钱的，大家想吃点好的上头不给批，有钱也拿不到鱼肉。现在外国人来了，他们伙食标准高，还有鱼肉海鲜随便吃，不能亏待国际友人。
没错，国际友人要重视，但凡事可以灵活变通，让大家也趁机开开荤。”
“您是说，把给外国人的鱼肉匀给大家？”
钱阿发脑袋摇得像拨浪鼓，道：“不成不成，万一让领导知道了，这叫影响国家形象，我可担不起。”
“不用你担，出事我负责！”
“那也不行，我这材料都是按照菜单备的，匀给大家，外国人吃不饱怎么办？”
“所以我说你这菜单糟践啊，给他们吃这么好的东西，那帮傻老外能吃出啥来？你看看，还有猪肉、鳝丝、大螃蟹……吃不了多浪费？
对付点鸡肉就得了！
老外不一定喜欢我们的美食，人家吃美国菜吃惯了，有自己的口味……来来来，我告诉你们两道菜，一道叫左宗棠鸡！”
“左宗棠发明的？”
“跟那没关系，你们听着就好！”
陈奇面授机宜，道：“鸡肉切块，先炸后炒，加点糖醋汁、干红辣椒、葱蒜之类的，口感是酸甜辣，这玩意一炒一大锅，好做。
还有一道叫陈皮鸡，你们能调出橘子汁儿口感的酱汁么？”
“简单啊！”
钱阿发没说话，一个徒弟忍不住开口。
“那就好，也是先炸后炒，浇酱汁，与左宗棠鸡的区别就是这个更甜，吃一口蹭蹭蹭飚血糖，打胰岛素那种！”
这几个都是吃甜吃惯的上海人，听了也一激灵，钱阿发狐疑：“这能行么？”
“行啊，绝对行！他们就爱吃酸甜的，也爱吃鸡肉，你们多做这种类型的，还可以自创嘛，我相信你们的聪明才智。
至于我们自己的菜谱，也别那么显眼，不要做大荤的，肉加菜炒一炒，关键得让大家吃上肉。还有螃蟹，做成醉蟹吧，老外不吃这玩意，给我们吃。”
陈奇拍了拍钱阿发的肩膀，道：“你只管做，我来担责，拜托了！”
“那好吧！”
陈奇走了。
钱阿发撕掉餐单，按照这个思路重新定制，一边写一边嘟囔：“胡搞嘛，这下都得改，两个礼拜呢，简直添乱，没见过这样的领导！”
“那您不想有这样的领导？”徒弟道。
“我，我……”
钱阿发哼了一声，不言语了。
上海，涉外饭店。
马里诺从睡梦中醒来，拉开窗帘，看着外面落后老旧的街景，不屑的撇了撇嘴。
他是意大利裔，在好莱坞跑龙套，小有成绩，算龙套里的明星。听经纪人说中国剧组邀请，要去中国拍戏，还以为是国际笑话，但开价比较高，毕竟大老远的。
一共四周时间，能赚几千美金，也就答应了。
他的角色就是个意大利人，也是周家生的顾客，在上海做点生意。
日本抓