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第251章 吃她的豆腐

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  “吃甜的还是吃咸的?”苏木问,“吃甜的我放点糖,吃咸的你自己去那边拿小菜去拌,那边辣椒酱什么都有。”

  “还是吃甜的吧。”陆在川说道,觉得刚出锅的豆腐花就要尝尝原味,放上各种酱加辣椒就掩盖了这么清新的味道了。

  苏木用勺子舀了几勺进碗里,“你自己加糖吧!”

  “嗯!”陆在川应了一声。

  苏叶则要了一碗弄咸豆腐脑吃。

  然后苏木又拿出一块洗干净的木板,还有四方的木框,把木框卡在木板上,里面垫上一块白棉布。

  “这又是要干嘛?”陆在川问。

  “压豆腐啊,你不会以为豆腐花自己就会变成豆腐吧?”苏木笑。

  陆在川脸一红,他不懂啊。

  苏木把锅里的豆腐花用瓢子舀起来倒进木框里,正好整整一板。

  然后盖上白棉布,上面再压上一块木板,拿到边上,搬起一块洗干净的大石头压在上面。

  石头一压上去,里面的水就从木框边沿的小洞挤压出来,淅淅沥沥地往下流。

  “等这些水压干,豆腐就做成了!”苏木说道。

  陆在川点头,想不到做豆腐还挺复杂。

  等吃完午饭,豆腐也做好了。

  苏木把豆头搬开,拿起木盖子,把白布掀开,把木盖子重新放上去。

  一手按住木盖子,一手把豆腐一个翻转。

  然后取掉下面的木板,取掉木框,然后掀了白布,一块压得方方正正的白豆腐出现在眼前,上面还有白布的压痕。

  陆在川伸手摸了摸,“真不错!”

  豆腐软硬适中,摸上去还有点弹,一股黄豆的清香味。

  苏木拿了一把刀过来,先把豆腐切大块,然后再切小块。

  “这是要做什么?”陆在川问,似乎还没结束?

  “这些拿来炸油豆腐,就是豆腐泡,可以炒菜吃,也可以做酿豆腐。”苏木说道,“阿叶,帮阿姐剁一些肉馅。”

  “哎!”苏叶应一声。

  “还是我来吧!”白佩兰说道,有女儿在自己都不用动手了,还是想做点事,“阿叶继续帮木木烧火。”

  要炸豆腐要一直有个人看火,锅太热太冷都不行,火候要把握好。

  “哦!”苏叶应了一声,还是去烧火。

  陆在川觉得就是自己最没用,什么都不懂。

  苏木把豆腐切开,又把一些切更小,拿了个小竹筐,里面放上稻草,把切好的豆腐码在里面,一层稻草一层豆腐。

  “这又是干嘛?这样不会坏吗?”陆在川很惊讶。

  “就是要让它‘坏’。”苏木笑,“这是要做豆腐乳,这样放着,过几天就会长白毛,就可以做豆腐乳了。”

  陆在川扬眉,媳妇真是太能干了,什么都会。

  “等长了毛,把它们放进罐子里,里面放上盐,辣椒面,白酒,腌几天就可以吃,很香的。到时候再放一点萝卜干下去,萝卜干也会泡得又脆又辣,特别下饭。”苏木说道。

  陆在川口水都快下来的,听着就特别好吃。

  灶里的火烧起来,锅里倒上菜油,有五分热,苏木把豆腐一块块放入锅里。

  豆腐炸起来,屋里全是炸豆腐的香味。

  一块块豆腐膨胀起来,从锅底浮上来。

  苏木用锅铲小心地铲动一下锅里,以免豆腐粘连。

  等炸成金黄色,苏木用一个竹笊篱把油豆腐捞了起来。

  “要不要尝尝?”苏木问。

  陆在川点头,看着就特别香,特别有食欲。

  一口咬下去,外焦里嫩,就是什么都没放,也特别好吃了。

  陆在川发现今天一天都在吃苏木的豆腐。

  呃,这话听着有点怪。

  不过还真是,从豆浆开始,然后豆腐花,豆腐,到炸豆腐,每一个阶段似乎都有可以吃的东西,还真是神奇。

  黄豆还真是个宝。

  等豆腐炸完,晾凉了,白佩兰那边的肉馅也剁好了,苏木一起把肉馅填进豆腐泡里,做成了酿豆腐。

  陆在川从来没有做过这些,真是什么都觉得新鲜,也动手一起帮忙。

  等酿豆腐也做完,终于大功告成,一天的活也结束了。

  “辛苦了!”陆在川对苏木说道,一整天她都在忙,在灶台边站了一天,他就在边上吃吃吃。

  “过年就是这样,忙碌但充实!”苏木笑笑,还是在家里好,就是忙点累点也高兴。

  前世在外面漂泊的那些年她时常想起在家的日子,想起和阿妈的点点滴滴,想到因为自己阿妈死于非命,更悔恨不已。

  这一世一定要好好珍惜现在的生活。

  晚上苏木又用自己做的豆腐做了一碗麻婆豆腐,还有豆渣混合青菜做的炸丸子,虽然都是素菜,但一家人吃得热热闹闹,特别高兴。

  吃完晚饭,苏木又装了糯米泡进桶里,“明天做糯米粑粑。”

  “好辛苦!”陆在川有点心疼,今天都累一天了。

  “不辛苦,过年就是要做这些,不然哪像过年?”苏木笑笑,“现在阿妈还在,阿叶也还在,还有你,我觉得很幸福!”

  陆在川把苏木搂进怀里,“这辈子一定会让你一直幸福下去!”

  晚上洗漱完,两人回房休息。陆在川又跟进苏木的房里。

  “今天又有什么借口?”苏木看他。

  “我帮你按摩按摩!”陆在川笑,“你今天都累一天了,腿一定很酸吧,我帮你按摩。”

  苏木抿嘴笑,这人还真是。

  “好啊,我腿还真挺酸的!”苏木坐上床,把被子推一边。

  陆在川坐在她身边认真地帮她按摩。

  “老板,还满意吗?”陆在川装作技师的样子。

  “嗯,还不错。”苏木也一本正经地演起来,又不由哈哈笑起来。

  “来,趴下去,我再帮你按按肩膀。”陆在川说道。

  苏木转过身,今天忙了一天肩膀还真的挺酸的。

  陆在川的手不轻不重,刚刚才,苏木舒服得都快睡着了。

  “把衣服脱了,睡觉吧!”陆在川拍拍苏木。

  “嗯。”苏木应了一声不想动,好困。

  陆在川把她抱起来脱了外套,盖上被子,也钻进被窝。

  “你还不走?”苏木看了他一眼。

  “我陪你!”陆在川笑,就是舍不得走。

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