唐代算得上是医学发展比较快的时期，出了好几本对后代很有影响的医书、药书，有名医。不过整体上来说，医疗水平还是不高的。
首先，这个时代医巫似乎还有点不分家，最典型的例子就是药王孙思邈的千金方里很郑重其事的记载了一些比如孕妇左臂上绑个红袋子装上弓弦，或是床底下偷偷放个斧头，满百天肚子里的女娃就会变儿子的“验方”——而且信誓旦旦的说，是做过动物实验（母鸡孵蛋）的。
孙思邈本身就是炼丹的大家，这时候的人依然相信丹药才是最好的药，唐代皇帝里一大半都吃过这玩意儿。只是，考虑到孙思邈活了一百多岁，还有唐代最爱炼丹的唐玄宗也活得蛮长的，这里面到底有什么名堂就不知道了——如果炼丹的人都吃死了，炼丹也不会流行到明朝那么远了吧。
唐代民间药店很多，药材业蛮发达的，已经很多“进口药”，有的药商还以会开方子闻名，可见后世医生坐堂，前店后厂的药店模式大概已经有了雏形。
民间的医生当然也多，还有外国大夫——不过从留下的记录来看，这些外国大夫技术好像不怎么样，一个给唐太宗炼丹制药，结果唐太宗很快就死了，还有一个给鉴真治眼睛，结果把鉴真治瞎了。所以，在唐代，请外国大夫，很危险。
唐代官方医疗机构最大的是太医署，不过这地方功能比较齐备，相当于最大的医学院+医院+药材基地。里面的医生分四科：医、针、按摩和禁咒（果然是医巫不分家啊）。专门负责上课的医师叫做“博士”，正八品。然后还有药师、药童啥的，除了开药，还要种药。
不过唐代最高级别的官方医疗机构呢，并不是太医署，而是是专门给皇帝看病的尚药局，分科啥的跟太医署一样，但同等职位级别要高，比如太医署的老大“太医令”是七品的，尚药局的老大“奉御”就是五品，奉御是两人，此时给皇帝看病的医生，叫“侍御医”，四人，从六品。司医，是他们的助手，五人，正八品。人家唐代的公务员制度还是挺严格的。但唐高宗时出现了例外，而且该御医直接开了唐代官员“员外同正”的先例——此话俺们慢慢再表。
另外还有一个重要的官方医疗机构是药藏局，给太子看病的，相当于规模略小点的尚药局。
唐代有女医，专门为**服务，从官户婢里选拨，教育由太医署负责，主要学习安胎、外伤、针灸、按摩、禁咒等科目，基本是由博士“口授”（可见她们多数不识字），学期为五年制。住的地方则在尚药局旁边，封闭式管理，由专人看守。
另外，唐代的药物学、食疗养生观念都有所发展，但是，跟后来还是有一定距离的，可能与当时食物药物种类本身就还不够丰富有关；例如在当时的食疗本草里，没有“桂圆”这一条（有“荔枝”），对“麝香”的记载也没有导致流产和不孕的说明（反而在“梨”里郑重说明产妇不能吃）。总之，后世里我们认为的一些常识，在那时很可能还只是少数人知道的“秘方”。
唐代人的平均寿命不算长，不会超过29岁，婴儿成活率不会高于50%，即使不考虑婴儿夭折导致的平均寿命降低，唐朝生活富裕的成年人平均死亡年龄为59岁。对于天花、鼠疫、肺结核之类的病基本还没啥办法……所以，生活高风险，穿越须谨慎啊。