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146.你为什么要想不开

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  收拾完食材,将属于湿垃圾的都分做一堆,而后将食材端进厨房。

  分工也很明显,凌睿和黄雷将食材端进屋子,而外面刚才看热闹的人开始收拾场地,该冲水的冲水,该扫的扫地。

  进了屋,凌睿先将鱼头拿了出来,因为鱼大,所以这鱼头看起来也格外的大,当然,这鱼头不仅仅是只有鱼头,还带了一段鱼的身子,将鱼头放在案板上,而后从鱼嘴处开始落刀,往下直切,不一会儿,便将鱼头剖成了两半。

  拿了两个大盘子,而后分别将两半的鱼头抹上油,盐,放在盘子内腌制。

  “因为要两桌饭,连个鱼头都是不完整的。”黄雷啧了一声,感叹。“真是可惜了。”

  凌睿点点头“是可惜,但也没有关系,毕竟这么多菜呢。”

  “只是觉得不完整了。”黄雷笑笑,“其他的倒是没有什么太多想法。”

  凌睿笑笑,而后将鱼身斩成数段,分别斩成大小相同的鱼块,放在篮子里沥水,鱼肉鲜嫩,很是壮观。

  这些鱼段,凌睿打算做成两种口味。

  一种麻辣,一种糖醋。

  当然,这两种做法,都需要将鱼块腌制。

  于是凌睿便开始准备起腌制的配料来。

  有姜,有蒜。

  当然,葱是不可能的。

  料酒2勺,鸡蛋清,十三香2勺,盐3小勺,花椒粉1勺,而后放入一半的鱼块,开始抓匀。

  “这是打算做两种不同味道的?”黄雷开口。

  凌睿点头,“嗯,麻辣和糖醋的。”

  “啧,太丰盛了。”

  凌睿笑笑,“人活着,还是别亏待自己。只要身体健康,该吃吃,该喝喝。”

  “然后到我这样就发福了。”黄雷自嘲哈哈一笑。

  “不然怎么叫发福!”

  “哈哈哈!”

  完全抓匀后,再用保鲜膜盖上,放入冰箱冷藏。

  而后又将剩下的鱼块,放入料酒,姜片,少许的盐以及适量淀粉抓匀,而后同样放入冰箱冷藏。

  这个时候,大家又开始在厨房里待着。

  挤了满满的一堆人。

  处理完鱼,凌睿便洗了砧板,将土豆切块,牛腩切块,拿出砂锅,将牛腩焯水,而后再加入土豆,辣椒,花椒,八角,料酒,桂皮,盐,酱油,水,盖上砂锅盖子,便开始焖起了土豆炖牛腩。

  接着,凌睿从盆里拿出了那条一米多长的蛇肉。

  “哇!这蛇要怎么做!”彭彭擦了擦嘴角,他发现,他现在看到食材就能自动脑补出成品,然后口水疯狂分泌……饿。

  “大家想怎么吃?”凌睿觉得,还是要征求一下众人的意见。

  “烤!”

  “炸!”

  “羹!”

  众人纷纷开口。

  凌睿无奈,意见太多,“就炸吧,撒点儿孜然,味道最好不过。”

  “可以可以!”彭彭赶紧点头。

  “也行。”

  而后,凌睿便将蛇从中间剖开,而后切成长度相同的段。

  “彭彭,点火了。”

  “好勒!”被点到名字的彭彭,开心的应下,而后就开始生火。

  “我们能帮点什么忙吗?”张继科开口。

  “你可以去旁边小火炉那里,看着小火炉的火。”黄雷开口,这个时候,他已经从小火炉边站起来了,他觉得,厨房里他可以不用待着,人太多了,根本用不到他干活了现在,真是幸福。

  “那我呢?”刘璇等人开口。

  “等着吧。”凌睿笑笑,“人够,你们去客厅坐着玩一会儿,聊天也行。不然就得熏油烟。”

  “最可怕的是,一会儿就算有了吃的也不能吃!”子风认命的走回了客厅。

  “哈哈哈!”禾炅哈哈一笑,“走走走,玩儿游戏去!”

  “走吧走吧!”黄雷也开口。

  “我可以搬着椅子过来坐着吗?”刘璇弱弱的道。

  其他人:……

  凌睿无奈点头,“嗯。”

  “璇姐,你为啥想不开!”彭彭张大嘴巴。

  “因为我觉得,看美食制作的过程也是享受啊。”刘璇随即回答。

  蘑菇屋几人:……你会后悔的。

  这个时候,彭彭已经点了火,而凌睿则是开始往锅里倒入足量的油。

  待油热后,凌睿将蛇段分别下入锅内,拿着长筷子翻面。

  一股香味随即飘满了厨房。

  张继科看着锅内,而后咽着口水,喉头滚动,他忽然觉得,自己开口好像不太好,他不是客人吗?为啥要干活!为啥要自找苦吃!有菜吃不得!

  彭彭习惯性的咽口水,眼神落在翻滚的蛇段上,“睿哥,这蛇段一会儿可以放点儿辣椒粉吗?”

  “嗯。”凌睿点头,“你想放酱油都行,自己拿碟子沾就行。”

  “太好了!”

  “我饿了!”

  凌睿:……

  蛇段很快炸好捞出,沥油。

  而后凌睿又将油捞起大部分,放在干净的碗内,一会儿炸鱼块还要用。虽说这样会有些串味,但这么多油浪费,不太好。

  锅底留油。

  彭彭的火继续烧的很大。

  凌睿便下了姜片,蒜头,辣椒翻炒。

  爆炒出香味。

  “受不了了!”禾炅坐在客厅内,眼神直勾勾的盯着厨房方向,“这蛇肉也太香了吧!我的天呐!”

  “是啊,好香。”黄雷也咽了口水,点头。

  “是香。”刘指导默默的喝着特仑苏,而后点头。

  王弢看着坐在厨房边的刘璇,有些无奈。

  子风则是闭着眼睛,眼不见为净,可香味却飘进了鼻子。

  凌睿听了这些话,笑了笑,这水蛇,可以说是中级食材,而且还是偏高级的那种,比之前的竹叶青要鲜美一些。

  当然,蛇肉要嫩,就不能拿水煮,否则会老。

  至于现在,凌睿则是先将洗好的小龙虾一溜烟的下到了锅内。

  “滋啦!”

  白烟冒起。

  大多数小龙虾还活动着,疯狂的往外跑。

  凌睿则是拿起了盖子往那一放。

  而后,将蛇肉分盘,蛇段约5cm长,一共有五十多段,差不多均匀的分成了两盘,而后凌睿拿出孜然粉,均匀的撒上。

  又将蛇肉的盘子各自用碗盖好,以防热气流失。

  再接着,打开锅盖,这个时候锅里的小龙虾已经默默的贡献了生命。

  凌睿拿着大勺,便开始翻炒。

  “彭彭,火再大些。”

  “好的睿哥!”

  彭彭于是往灶膛里扇着扇子,然后一边抹着口水,好香好香,不行,我受不了了,不行,我要坚持到吃饭的时候!

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