张柳三带着自己的手下维持着报名秩序。
“报名已经结束，你们不用来了。”张柳三对着还在往这里赶的人挥手。
厨师们还想恳求一个名额，但都被张柳三赶跑。
这家伙虽然痞气重，但是在这一刻发挥的作用确实很好。
至少，报名的秩序从他来了之后就再也没有乱过。
“一共五百六十六名厨师报了名。”老杨在柜台前禀告人数。
“这次提前打烊，就是为了让比赛早点进行。”苏北看向身旁的白刘三，“观察仔细了？”
“我都让兄弟们盯紧了，不会有错。”白刘三说。
“恩，那就让他们分批进来吧，除了我说的那些人。”苏北吩咐。
比赛是在酒楼内进行。
张俊福心情激动地踏入门槛。
白刘三出现在他的面前，挡住了去路。
“这是……”张俊福疑惑地看向白刘三。
“对不起，你被淘汰了。”白刘三不留情面地说。
“什么？”白刘三的话让他非常吃惊。同样吃惊的还有身旁报名的一堆人。
“其实，淘汰赛从你们报名的时候就已经开始。”白刘三往后面看了一眼，大喊。
“什么都没有说就淘汰我，你们这是什么比赛啊？”张俊福皱眉，他的心中微怒。
张柳三上前对他一横：“说了淘汰就淘汰，哪来这么多废话？”
张俊福可是见识过这个大哥大的强悍，生怕自己要挨打，便转身要走。
“这里我就跟大家说说你们中的某些人为何会淘汰。”此话一说，引起不小的反响。
除了张俊福，还有其余人也在淘汰之内？！
张俊福停住了脚步，他想要听听自己为何会被淘汰。
“大家都是厨师，最注重的是什么，想必你们比我这个跑堂的还要清楚。”
吴三一笑：“当然是卫生。”
不管是什么样的厨师，第一个要务就是把卫生搞好。
食物是给人吃的，卫生自然是第一位。
张俊福听到这里，老脸一红，便要转身离去。
这下他清楚自己为何会被淘汰的原因了。
“不管是在什么样的场合，就算是没有人监督，也得有厨师的自觉，个人卫生代表的是厨师工作的素质和态度。”白刘三看了一眼张俊福。
“个人觉得自己会被淘汰的，还是自己离开吧。这里同行多，说出来会落了你们的脸。”
此话一说，还真有十来个人转身离去。
“其实还有很多没有自觉的。既然大家都想要赌一把，那我就公布淘汰名单了。”
白刘三踩在一张椅子上，堵住门槛，双眼看着前方密密麻麻的人。
“福大力，刘水，常晨……”他喊出了这几个人的名字，总共有将近五十多个人被叫了出来。
吴三哼了一声：“这就是很多人成为不了大厨的原因。这一轮淘汰赛，非常有质量！”
他现在反倒是很认可这吟吟声苏了。以前是因为这家酒楼的名声和实力，现在是认可酒楼内涵。
有认同的也表示这样做很好。
“休息期间，不注意个人卫生。什么脱鞋抠脚的我就不指名道姓了。”白刘三淡淡地说。
“被我列出来的人，都是淘汰的名额。”白刘三挥手，“你们都可以走了。”
有个别人不理解，想要反驳。
“别给我扯些什么什么习惯之类的话。习惯成这样，你这厨师能生存到现在也不容易。”白刘三毫不留情地反击。
“听到没有，白哥说了，你们可以走了，难不能要我送你们一程？”张柳三大喊一声。
这几个人只能灰溜溜地离去。
“可以进去了吧。”有人松了口气说。
“还有一部分人不能进去。”白刘三的嘴角一笑，“淘汰的条件可不只是这点。”
众人再次哗然。
吴三饶有兴趣地看着。他抱着自己的背篓，生怕周围的人破坏了自己的材料以及道具。
“个人卫生是厨师最基本的职业道德和素质。”白刘三看着满场有忐忑有不耐烦的，“接下来，我们就讲讲你们对厨师这门行当的态度。”
“越来越有趣了。”吴三笑。
“大部分人已经带了自己的厨具和材料了吧？”白刘三问。
很多人点头。
“从晌午到现在，你们拿着自己带的材料，还能够做出最新鲜的菜肴吗？”白刘三问，顿时一群人一愣。
“重新买就是了。”一人满不在乎地说。
“你就在淘汰人员之内。”白刘三瞪眼。
“啊！”他指着自己的嘴巴。
“没错，就是你。”
“我能不能收回之前说的话？”
“跟这句话没关系，从一开始你就是被淘汰的人员。”
“给个理由，让我心服。”他知道自己一旦被淘汰，根本就没有翻盘的机会，所以他想要听听自己被淘汰的理由。
“我们酒楼要的厨师，有一种人不能选。”白刘三环视四周，“为了当厨师而成为厨师的人。”
有大部分人不懂。
“因为想当厨师，所以就当厨师了。”吴三悠悠地说，“这样一来，如何当好一个厨师，什么才是厨师，却一概不知。”
他说的也很深奥。
被淘汰的那人不懂，皱眉：“什么理由啊！莫名其妙！”
“淘汰了就快滚！”张柳三大吼一声。那人灰溜溜离去。
“在酒楼之内，购买的每一样材料，都不可能不新鲜就重新买，我说的对吗？”白刘三说。
当初是的，对这个最能理解。
“可有些酒楼，即使是材料隔上好几天，同样能做出新鲜的菜肴。白刘三哼了一声，“那是因为他们懂得如何保鲜。只有真正对厨师感兴趣的人，才会把注意力放在材料上。”
他大喊一声：“现在，你们把自己带的东西都取下来，看看新不新鲜，那样你们就可以知道自己淘没淘汰了。”
吴三把自己的背篓放下来，示意白刘三看。
“不用了，你很合格。在休息期间，每隔半个小时就要用水浇，保持材料的新鲜度。”白刘三说。
吴三一笑，没再说什么。
“原来选第一道素菜进行淘汰赛，比的原来是这个。”有厨师恍然大悟，见到自己的材料不新鲜，悔恨不已。
“才知道啊！”吴三哼了一声，“素菜